Productie
Een product mag alleen biologisch heten als het productieproces aan strenge wettelijke voorschriften voldoet. Bij de productie van biologisch voedsel wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met het milieu en met het welzijn van dieren.
Biologische producten worden zonder kunstmatige bestrijdingsmiddelen, kunstmest en/of toevoeging van converseringsmiddelen, smaak-, geur- en kleurstoffen geteeld. De SKAL controleert de regels die door de overheid zijn gemaakt.
Veehouders
Veehouders voeren hun vee met biologisch voer, krijgen meer ruimte dan gebruikelijk is, zo ook krijgen ze zo min mogelijk medicijnen toegediend en de gewassen waar van wordt gegeten worden niet geplant op water of op een kunstmatige ondergrond, maar uitsluitend op natuurlijke grond.
Aan biologische voeding hangt meestal wel een wat hoger prijskaartje. Dit omdat het produceren van bio-voedsel meer tijd en geld kost voor de boeren die het vee houden.
Keurmerken
In Nederland zijn verschillende keurmerken die controleren of veehouders zich houden aan de regels die gesteld zijn door de overheid. Naast onze overheid beslist het europese parlement ook over de wetgeving over biologische productie.
- Het Demeter-keurmerk
- Het EKO-keurmerk
- Milieukeur
- Het Beter Leven Kenmerk
- Bio+
- Biogarantie