Wijn
Wijn is een drank die ontstaat door het vergisten van het sap van druiven. Hoe hoe hoger de prijs, hoe ouder de wijn. Hoe duurder je fles wijn is, hoe meer uitstraling je heb. Wijn karakteriseert zich door zijn kleur, geur en smaak. Wijn is een drank die ontstaat door het vergisten van het sap van druiven.
Waar bestaat wijn uit?
- Water
- Suiker
- Alcohol
- Zuren
- Resveratrol
- Quercetine
- Tannine
- Sulfiet
- Koolzuurgas (voor bijvoorbeeld Champagne)
- Hars
Er zijn verschillende soorten wijn:
- Rode wijn
- Witte wijn
- Rose
- Mousserende wijn zoals Champagne
Deze wijnen hebben allemaal iets unieks omdat hun smaak, geur en kleur anders is.
Rode wijn is een type wijn dat ontstaat door most van blauwe druiven enige tijd met de druivenschillen te laten vergisten.
Witte wijn wordt gemaakt uit het sap van druiven. De most is dus vrij van schillen, steeltjes en pitten.
Rosé wordt gemaakt van blauwe druiven, soms in combinatie met witte druiven. De wijn krijgt de kleur doordat de schillen van de blauwe druiven minder lang bij het sap blijven dan bij de bereiding van rode wijn.
Champagne wordt veelal gemaakt van een mengsel van het sap van blauwe en witte druiven. Er zijn 7 druivenrassen toegestaan, maar 3 daarvan worden het meest gebruikt.